香料工业 (Flavor Insudtry)

氧化石竹烯广泛应用于日化香精、食用香精和烟草精配方中，其独特的旋光性和香气特性使其成为香料工 业的重要成分。

香型特征与调香作用 (Aroma Profile and Perfumery Function)

氧化石竹烯具有辛香、木香和柑橘香气，能增强香精的层次感和持久性，常用于调配丁香、胡椒、肉 豆蔻等食用香精，建议用量为 2~200mg/kg。其旋光性（[α]20/D −70°)和特定熔点（62-63°C）使其在 高温或高压条件下仍能保持稳定性。

氧化石竹烯（Caryophyllene Oxide）作为食品香料和功能性成分，其正确使用方法需结合食品类型、安全标 准及工艺特性，具体如下：

一、用量标准 (Usage Standard)

建议用量范围 (Suggested Dosage Range)

氧化石竹烯在最终加香食品中的建议用量为 2~200 mg/kg，具体需根据食品类型调整：

The  recommended  dosage  of  Caryophyllene  Oxide  in  final  flavored  food  products  is  2  - 200  mg/kg,  with adjustments required based on specific food types.

1.饮料、果酒 (Beverages/Fruit Wine)：

氧化石竹烯作为天然香料，在饮料中的建议用量通常为 ≤20mg/L（冲调后液体体积）.

The recommended dosage of caryophyllene oxide as a natural flavoring agent in beverages is typically ≤20mg/L (post-reconstitution liquid volume).

2.   雪糕 (Cold Drinks/Ice Cream)   ：0.5~1.0‰  ( ≈ 500~1000 mg/kg）

used as a flavor enhancer, the recommended dosage is 0.05~0.1% (by weight of the product), and it should be used in combination with emulsifiers.

3.糖果、烘焙食品 (Candy&Baked Foods)：1.0~3.0‰  ( ≈ 1000~3000 mg/kg）

4.  烟草香精 (Tobacco Flavor)：需结合其他香料协同调配，用量需通过试验确定。

It needs to be combined with other spices for synergistic blending, and the dosage needs to be determined through experiments.

5. 肉制品 (Meat Products)：需结合乳化香精技术,  建议用量不超过 0.15%.

It should be used in combination with emulsified flavoring technology, with  suggested dosage not exceeding 0.15%.