氧化石竹烯在香精调配中的应用

香型特征与调香作用 

氧化石竹烯具有辛香、木香和柑橘香气，能增强香精的层次感和持久性，常用于调配丁香、胡椒、肉 豆蔻等食用香精，建议用量为 2~200mg/kg。其旋光性（[α]20/D −70°)和特定熔点（62-63°C）使其在 高温或高压条件下仍能保持稳定性。